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PARMIGIANA TRICOLORE

Contrafilé ou peito de frango empanado com o exclusivo FIOCCOPAN®  coberto a deliciosa combinação dos molhos pesto, 4 queijos e sugo e uma camada de queijo PARMEZIN®  gratinado no forno a lenha

R$34,90

PARMIGIANA TRICOLORE

Descrição

Diz a lenda que em Milão, por volta de 1285, o mesmo padeiro Antonio chamado Toni, inventor de Panettone, foi chamado pelo chef Duca de Milão para resolver outro problema. Na época, eram os padeiros que se ocupavam das cozinhas, porque era o pão o verdadeiro e único protagonista da refeição. Problema: quando se fritava a carne em azeite, ela ficava dura como sola de sapato e diminuía o tamanho. Toni, então, teve uma ideia simples e brilhante: colocar em volta do bife, antes de fritar, uma película de pão velho, seco e moído. Assim, nasceu o empanamento e com a tecnologia da ZINI, hoje todos od produtos empanados são feitos com o Ficcopan®  que mantem a carne, peixe e vegetais sequinhos, crocantes e saudáveis.

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